經典漢堡配自製薯條

4 人份的材料

【可選的 Kühne 醬料】

烤肉醬、咖哩醬、辣椒醬、大蒜醬、牛排醬、吉普賽醬

漢堡材料：

• 3 湯匙 Kühne 醃黃瓜
• 4 湯匙 Kühne 炸洋蔥
• 2 湯匙 Kühne 魚醬
• 1 湯匙 中辣 Kühne 芥末
• 500 克 牛絞肉
• 4 個芝麻漢堡包
• 1 顆大肉用番茄
• ½ 顆 生菜
• 20 毫升 橄欖油
• 鹽，現磨黑胡椒

薯條材料：

• 1000ml 植物油或1000ml橄欖油
• 4 顆大顆的澱粉質馬鈴薯
• 鹽

漢堡製作：

• 準備牛絞肉： 將牛絞肉與鹽和胡椒混合。
• 塑形漢堡肉餅： 用手或金屬圓模將肉餅塑形，並在平底鍋中用少量橄欖油煎至兩面金黃。
• 準備漢堡包： 將漢堡包切開，放入烤麵包機或烤箱中稍微加熱。
• 切菜： 將生菜切成細條，番茄切成片。
• 調製醬料： 將 Kühne 魚醬與芥末混合，並在兩片漢堡包內部均勻塗抹。
• 組裝漢堡： 將一片漢堡肉餅放在包底上，然後依次放上番茄片、醃黃瓜和炸洋蔥。最後放上生菜，蓋上包頂。

薯條製作：

• 準備馬鈴薯： 將馬鈴薯徹底清洗，切成約 1 厘米的條狀。用水沖洗後用布擦乾，避免炸時油濺。
• 炸薯條： 將油加熱至 140 °C，將薯條先炸 2 分鐘，然後取出稍微冷卻。
• 炸至酥脆： 將薯條放入 170 °C 的熱油中炸約 3 分鐘，然後取出並在碗中加鹽調味。

上菜：

• 將漢堡和自製的薯條並排放在盤子上，搭配您最喜愛的 Kühne 醬料享用。祝您好胃口！